4 filés médios de pescada . 125 g
8 lulas médias . 490 g
8 camarões grandes com casca e cabeça. 140 g
1 cebola pequena . 100 g
3 dentes de alho sem casca. 8 g
1 pedaço pequeno de gengibre . 48 g
3 colheres (chá) de açafrão-da-índia . 3,5 g
1 colher (sopa) de pasta de camarão . 13 g
2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 20 g
Folha de bananeira
Sal a gosto

Lave os filés de pescada e seque. Lave as lulas, elimine os tentáculos, parta o corpo ao meio no sentido do comprimento. Tire as partes internas. Abra o corpo das lulas em uma superfície lisa com a parte interna voltada para cima. Faça cortes no sentido diagonal dos dois lados, formando losângulos. Lave os camarões e seque-os, mantendo a casca e as cabeças. Reserve. Descasque a cebola, elimine as extremidades e rale-a. Descasque os dentes de alho, amasse. Raspe a casca do gengibre, lave e rale. Misture em uma tigela a cebola com o alho, o gengibre, o açafrão-da-ïndia, a pasta de camarão, o azeite de oliva e o sal. Distribua sobre os filés de peixe, as lulas e os camarões. Aqueça o grill George Foreman por 5 minutos. Disponha os filés de peixe e grelhe até dourar. Retire os filés e reserve. Na mesma grelha, arrume as lulas (com a parte interna voltada para dentro) e deixe até a carne ficar firme. Não cozinhe muito para as lulas não ficarem duras. Retire do fogo. Por fim, disponha os camarões e grelhe. Retire do fogo. Forre os pratos com folha de bananeira e em cada um arrume 1 filé de peixe, 2 lulas e 2 camarões. Sirva com limão e salada de tomate.
Rendimento: 4 porções de 310 g

ANÁLISE NUTRICIONAL
Calorias: 580
Carboidratos: 4 g
Proteínas: 25,5 g
Gorduras totais: 51,5 g (7g de saturada; 37 g de monoinsaturada, 5 g de poliinsaturada)
Colesterol : 190 mg
Fibras: 0,5 g 
Ferro: 1,5 mg
Cálcio: 60mg