4 filés de congro sem a pele . 340 g
Folhas de 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, manjericão e sálvia) . 38 g
5 colheres (sopa) de nozes moídas . 45 g
1 colher (sopa) de azeite de oliva. 10 g

Aqueça o grill George Foreman. Lave o peixe, seque-o com toalha de papel, pressione um dos lados dos filés com as ervas misturadas com as nozes e o azeite de oliva. Aperte bem para formar uma crosta bem firme. Arrume os filés de peixe no grill com a crosta voltada para baixo. Feche e grelhe por 8 a 10 minutos. Retire do grill e sirva com salada de folhas verdes.
Rendimento: 4 porções de 100 g