Ingredientes:
- 8 buquês de brócolis
- 8 champignons frescos
- 8 minicebolas
- 1 colher de chá de coentro picado
- ½ xícara de chá de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 1 queijo coalho cortado em cubos- Espetos pra churrasco Molho de gergelim:
- 2 colheres de sobremesa de semente de gergelim
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de shoyu ligth
- 1 colher de sobremesa de adoçante em pó
- 1 colher de chá de amido de alho- 4 colheres de sopa de água fria Modo de fazer
Mergulhe os espetos em água antes de montá-los para que não danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman.
Coloque os brócolis e a cebola em água fervente e sal. Retire os brócolis depois de cinco minutos e, após dez minutos, a cebola. Mergulhe em água fria, escorra e reserve. Numa vasilha, coloque o coentro, o caldo de galinha e o sal. Junte os brócolis, a cebola e o champignon. Deixe descansar por uma hora. Monte os espetos intercalando os ingredientes. Grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado.
Para o molho: doure rapidamente o gergelim em uma panela tampada. Acrescente o restante dos ingredientes e o amido previamente diluído na água. Mantenha no fogo baixo até engrossar. Sirva com as robatas. Rende: 8 robatas
Calorias por unidade:69