Carne tenra combinada com vegetais frescos e uma pitada de molho Oriental.

500g de filé mignon
1 xícara de abacaxi fresco ou em calda, cortado em pedaços
8 tomates- cereja
1 pimentão verde cortado em quadrados de 2,5 cm
8 cogumelos
¼ de xícara de molho de soja light
2 colheres (sopa) de mel
½ colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de alho amassado
8 espetos de madeira de 20 cm, imersos em água e escorridos
azeite para pincelar

Retire toda a gordura visível da carne e corte-a em cubos de 2,5 cm. Pincele o grill com azeite e pré-aqueça por 5 minutos. Coloque a carne em 4 espetos e nos outros 4, o abacaxi, os tomates, o pimentão e os cogumelos, alternando-os. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o gengibre e o alho. Pincele a carne e os vegetais com o molho. Coloque os espetos nogrill no sentido da largura (horizontalmente) e deixe grelhar por  3 - 4 minutos. Coloque os espetos de vegetais no sentido da largura e deixe grelhar por mais 3 - 4 minutos.
Rendimento: 4 porções.

ANÁLISE NUTRICIONAL:
Calorias: 226kcal
Gordura total: 5g
Gordura saturada: 2g
Calorias na gordura: 19%
Carboidratos: 20g
Proteína: 26g
Colesterol: 68mg
Sódio: 610mg