Esta receita é originária da Grécia, onde a carne de carneiro é muito apreciada por sua maciez e sabor.

4 pedaços de pernil de carneiro (120 a 180g cada)
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de alecrim fresco bem picado
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
4 batatinhas pequenas
4 cogumelos frescos cortados em fatias finas
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
azeite para pincelar

Remova toda a gordura visível da carne e coloque os pedaços em um refratário plano. Em uma tigela pequena, misture o alho, o suco de limão, o azeite, o alecrim e uma colher (chá) de pimenta-do-reino e despeje a mistura sobre a carne. Cubra bem e leve à geladeira para marinar por 6 - 8 horas. Escove as batatinhas e corte-as em rodelas de 0,5 cm. Pincele o grill com azeite e pré-aqueça por 5 minutos. Coloque as batatinhas e os cogumelos no grill e espalhe um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta por cima. Deixe grelhar por 2 minutos. Afaste as batatinhas e os cogumelos para as laterais do grill e, no centro, coloque os pedaços de carne. Deixe grelhar por 4-6 minutos ou até que a carne esteja mal passada ou ao ponto e as batatinhas bem macias.
Rendimento: 4 porções.

ANÁLISE NUTRICIONAL:
Calorias: 307kcal
Gordura total: 13g
Gordura saturada: 4g
Calorias na gordura: 37%
Carboidratos: 26g
Proteína: 23g
Colesterol: 67mg
Sódio: 636mg